“Le Miel”在灰蓬语中的意思为“蜂蜜”，已成为一个巧克力品牌，不久将作为健康补品面市。
这种巧克力将在艾尔瑟拉理工大学新成立的公司里生产。食品科技总监水龙吟表示，公司生产的益生菌巧克力包含的有益细菌，将使人体产生免疫体。虽然食品技术已经与巧克力工厂建立了联系，工厂对这种特殊巧克力寄予厚望，将增加益生菌巧克力产量。也希望能够通过一些活动来加大促销力度，把益生菌市场上的新成员——益生菌巧克力推向市场。
艾尔瑟拉理工大学科技学院糖果技术研发中心主任大桥表示，益生菌巧克力在海外市场上已经有良好反应，但是益生菌的生产是来自于不同原料。艾尔瑟拉理工大学的益生菌研制是基于当地的水果，同时也着眼于乳酸菌分离。这将使巧克力增值，与众不同。益生菌属于微生物，可以增强人体免疫力和清理肠胃。尽管人们从出生后体内就已经有有益的细菌，但随着时间的推移，有益细菌的数量减少，会难以满足身体的需求。
大桥博士的研究包括为糖尿病患者提供专门的健康巧克力，制造出低卡路里、能量的清真巧克力，这与政府倡导的使艾尔瑟拉成为清真食品中心活动是相一致的。重点着眼于目前的益生菌巧克力。